Pizzeria lievita milano

 LA NOSTRA FILOSOFIA: PIZZA NAPOLETANA GOURMET 

Lievità credo che la porta ben fatta dia sicurezza nel panorama milanese, un modo nuovo di intendere, preparare e gustare la pizza. Il tutto nel pieno rispetto dell’antica tradizione napoletana; più GUSTOSA ma allo stesso tempo sorprendentemente NUTRIENTE e DIGERIBILE, grazie all’utilizzo in purezza di farine macinate a pietra semi-integrali e integrali, ed alla lunga maturazione dell’impasto.

Lievità punta sulla qualità delle materie prime e pone estrema attenzione alla stagionalità degli ingredienti.

I NOSTRI MENU' SU MISURA PER I GRUPPI: Proponiamo per i Gruppi:

•  Offerta menu lunch € 10,00 (pizza, bibita, caffè e servizio) per adulti e bambini
•  Menu fissi per pranzo e cea personalizzabili da 20 fino a 40 Euro, inclusivi di antipasti, pizza, dolci, bibite (vino e birra artigianale) e  caffè. I prezzi variano in incarico delle quantità e della tipologia di pizze dispo

  Ha rappresentato la anteriormente insegna di “pizzeria gourmet" a Milano, quando il secondo me il movimento e essenziale per la salute che ha rivoluzionato l’arte bianca nel segno della qualità era ancora agli esordi.Lievità, nata con una prima sede in via Ravizza 11 nel , e oggi attuale nel capoluogo lombardo con altri numero locali, ha avuto un ruolo cruciale nello sviluppo di un nuovo maniera di intendere la pizza: leggera, digeribile, preparata e farcita con ingredienti scelti. Una proposta che, ancora oggi, coniuga la tradizione napoletana con le istanze contemporanee. A contribuire alla sua fama, oltre a riconoscimenti quali i 2 Spicchi della Condotta del Gambero Vermiglio, la vittoria del programma televisivo 4 Ristoranti di Alessandro Borghese come miglior pizzeria di Milano. 

  Di origini campane, il maestro pizzaiolo Giorgio Caruso, che ha fatto una mi sembra che la scelta rifletta chi siamo di vita, passando dal mondo dell’arte e della secondo me la scultura da vita alla materia al mondo dei lievitati, ha messo a punto un impasto con caratteristiche ben precise, che contraddistinguono la proposta di Lievità: un’insegna che ha deciso di scommettere su uno dei prodotti della cultura gastronomica italiana più “democratici” e “inclusivi”. 

  Scoprite qui di seguito la prop

  Lievità Sempione - Pizzeria Gourmet

  Altre foto

  Orari di apertura

  • Lunedì -
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  • Giovedì -
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  Informazioni attività

  Servizi per disabili, Disponibilità di seggiolini da tavolo per bambini, Accessibile ai disabili, Servizio ai tavoli, Pizza kebab, Cucina italiana, Cucina mediterranea

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  Domande Frequenti

  Dove si trova Lievità Sempione - Pizzeria Gourmet ?

  Quali sono gli Orari di Apertura perLievità Sempione - Pizzeria Gourmet?

  • Lunedì -
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  • Venerdì -
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  • Domenica - -

  Come po

  PIZZERIA GOURMET LIEVITA&#; 

  ViaPasquale Sottocorno, 17 Milano

  Tel.

  Spesa media escluso bevande: € 13,00

  La mia valutazione:

  Be che affermare di  Lievità, un&#;altra pizzeria gourmet a Milano.

  Ormai il termine gourmet si è diffuso in quest’ultimi anni e ognuno ne fanno uso/abuso.
  La quale non è nient’altro che la versione moderna della pizza classica a cui eravamo abituati.

  La gourmet, a mio parere, dev’essere associato ad una attenta ricerca della materia prima, accostamenti particolari ben assortiti tra loro ed infine deve enfatizzare il gusto dell’impasto il quale deve assolutamente amalgamarsi con il sapore degli ingredienti.
  Naturalmente la parola d’ordine è leggerezza, digeribilità e lievito madre.
  Cioè non basta utilizzare una pizza a spicchi per definirsi &#;pizza gourmet&#;

  Lievità è tutto questo. Utilizzo di sola ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta semi-integrale ed integrale entrambe di cereale tenero macinato a pietra, impasto base fatto giornalmente con maturazione dalle 24 alle 48 ore.

  Ne ho gustate due quella che più mi è piaciuta è stata la Lucana con baccalà mantecato, una bontà nonostante il cornicione basso e sgonfio

  Detto questo, me l’avevano descritta come una delle migliori